Prajitura Tosca
Prajitura Tosca este o creatie dulce ce impresioneaza cu rafinamentul si complexitatea sa. Blatul de mac, fundamentul acestei prajituri, este o armonie perfecta intre albusurile biciuite, faina, zaharul, macul aromatic, nuca de cocos si praf de copt, cu o adiere subtila de esenta de vanilie si un strop de sare pentru a completa perfect gustul.
Prajitura Tosca dezvaluie o crema delicata, care se imbina armonios cu blaturile. Galbenusurile, zaharul, laptele si amidonul de porumb creeaza o textura fina si bogata, iar untul adauga o cremozitate desavarsita. Esenta de vanilie aduce o aroma subtila, completand perfect buchetul gustativ.
Straturile de biscuiti, inmuiati in cafea tare si putin indulcita, aduc o surpriza crocanta si savuroasa intregii compozitii. Prajitura Tosca, cu fiecare strat si textura, dezvaluie o poveste dulce si bogata in gusturi.
Momentul culminant al acestei prajituri este glazura generoasa de ciocolata cu lapte. Ciocolata fina se topeste intr-o imbratisare dulce si catifelata cu frisca lichida, creand un strat bogat si stralucitor. Prajitura Tosca, cu numele sau evocator, devine astfel o opera de arta gustativa, invitandu-va sa explorati fiecare straturi cu bucurie si savoare. Bucurati-va de rafinamentul si deliciile prajiturii Tosca, o experienta dulce de neuitat.
Ingrediente:
Blat de mac:
- 8 albusuri
- 80g faina | 4 linguri pline
- 180g zahar
- 150g mac
- 50g nuca de cocos
- 5g praf de copt | 1 lingurita
- 1 zahar vanilat | 1 lingura esenta de vanilie
- un praf de sare
Crema:
- 8 galbenusuri
- 180g zahar
- 500ml lapte
- 50g amidon de porumb
- 200g unt
- 1 lingura esenta de vanilie
Strat de biscuiti:
- biscuiti populari
- cafea tare putin indulcita
Glazura:
- 200g ciocolata cu lapte
- 100ml frisca lichida (poate fi inlocuita cu 4 linguri lapte si 4 linguri ulei. topim ciocolata pe baie de aburi, apoi adaugam laptele si uleiul)